怎么杀甲鱼最简单的方法_怎么杀甲鱼

日期：2023-05-27 01:21:49 来源：互联网

1、将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处（这里没有骨头连接），用刀切下。

(资料图片仅供参考)

2、把握好接缝处，沿着上面切下来，一直到尾巴。

3、2、从尾巴切向另外一边，然后将甲鱼搬开，一分为二，去掉内脏，并将尾巴剪开。

4、3、用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿。

5、4、将肚子剪开（选择一把硬度高的剪刀）。

6、5、在开水中浸泡，去掉甲鱼表皮，清洗干净即可。

7、清理甲鱼时，用开水烫一下甲鱼，以去除腥皮。

8、再用甲鱼苦胆水泡10分钟，捞出来清水洗净既可烧煮。

9、注意不要弄伤自己，甲鱼会咬人。

10、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。

11、2、甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。

12、其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

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