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当前速讯：水果味月饼制作方法水果味月饼制作方法视频

日期：2023-04-27 07:32:51 来源：互联网

【资料图】

1、月饼皮，馅比重2：8。　　

2、饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。　　

3、月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤至表面金黄色，不塌腰，不青墙。　　

4、炉温：上火220摄氏度，下火180摄氏

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